Nutrition des ruminants domestiques: Ingestion et digestionEditions Quae, 1995 - 921 páginas Cet ouvrage fait le point des connaissances sur le comportement alimentaire des ruminants : composition des aliments, caractéristiques de l'ingestion et de la rumination, écosystème microbien, contenus digestifs, motricité et transit, sécrétions digestives et digestion des aliments dans les différents compartiments digestifs, produits terminaux de la digestion, pertes fécales, gazeuses et thermiques, physiopathologie du complexe gastrique et conséquences nutritionnelles du parasitisme gastro-intestinal. Une référence indispensable à tous ceux, chercheurs, enseignants ou étudiants en sciences agronomiques ou vétérinaires, ingénieurs de développement et des industries agro-alimentaires, qu'intéressent l'alimentation et la nutrition des ruminants. |
Contenido
1 Les herbivores ruminants | 7 |
2 Les constituants de lappareil végétatif des plantes fourragères | 25 |
3 Constituants des céréales des graines des fruits et de leurs sousproduits | 83 |
Nutrition des ruminants domestiques | 100 |
Les parois des fruits et graines de dicotylédones | 107 |
Effets des traitements technologiques | 114 |
4 Activités dingestion et de rumination | 123 |
Méthodes détudes | 124 |
Les sécrétions digestives | 490 |
Sécrétion biliaire | 498 |
Principes généraux de la régulation neurohumorale des sécrétions | 514 |
Digestion dans la caillette et lintestin grêle | 527 |
Glucides | 547 |
Lipides | 553 |
Digestion chez le ruminant | 559 |
Glucides | 568 |
Rumination et mastication mérycique | 131 |
Rythme et durée des activités alimentaires et méryciques | 137 |
En stabulation | 143 |
Durée unitaire de rumination | 158 |
Les différences entre individus | 165 |
Sur les parcours extensifs | 171 |
Cavité oropharyngienne | 185 |
Esophage | 201 |
Estomac des autres espèces | 210 |
Les différences entre espèces de ruminants | 217 |
Lévolution avec lâge chez les ruminants | 218 |
6 Motricité du complexe gastrique | 223 |
Description des mouvements du réticulorumen | 224 |
Mélange propulsion et transit du contenu | 233 |
Niveaux de régulation | 245 |
7 Le contenu du réticulorumen | 253 |
Poids du contenu du réticulorumen | 254 |
Effet des caractéristiques des animaux | 260 |
La phase solide | 274 |
Accroissement de la densité des particules | 282 |
Références bibliographiques | 289 |
Techniques culturales | 301 |
Utilisation de lazote et des lipides | 309 |
Effet des ciliés sur les produits terminaux de la fermentation | 316 |
Colonisation microbienne du rumen | 325 |
Relations entre ciliés | 331 |
Probiotiques | 337 |
9 Métabolisme et nutrition de la population microbienne du rumen | 349 |
Les méthodes détude | 350 |
Utilisation de lATP par les microorganismes du rumen | 357 |
Conclusion | 364 |
Méthodes de mesures de lazote microbien | 372 |
Influence de la concentration dazote ammoniacal | 374 |
Méthodes détudes | 384 |
Les aliments concentrés | 391 |
Relation entre la dégradation et la production des produits terminaux | 397 |
Références bibliographiques | 403 |
Le feuillet et ses fonctions | 407 |
Vascularisation et innervation | 410 |
Circulation du contenu digestif à travers le feuillet | 416 |
Absorption de leau | 421 |
Transit des digesta dans le tube digestif des ruminants | 431 |
Le tractus gastrointestinal du ruminant | 432 |
Mesure du taux de passage | 448 |
Application | 457 |
Motricité et transit gastrointestinal | 465 |
Motricité et évacuation gastrique | 466 |
Contrôle neurohumoral de lévacuation | 473 |
Relations motricitétransitabsorption | 479 |
Les sécrétions digestives et leur régulation | 489 |
Références bibliographiques | 574 |
Digestion et absorption dans le gros intestin | 583 |
Anatomie du gros intestin | 584 |
Absorption deau de minéraux et de vitamines | 590 |
Conclusion | 596 |
Pertes fécales et digestibilité des aliments et des rations | 601 |
Excrétion fécale | 602 |
Digestibilités apparente et réelle des constituants de la matière sèche | 609 |
Réalisation de la mesure | 615 |
Les aliments concentrés et les rations | 631 |
Références bibliographiques | 638 |
Productions gazeuses et thermiques résultant | 649 |
Approche biochimique | 650 |
Production de méthane | 656 |
Variations nycthémérales de la production de méthane | 662 |
Références bibliographiques | 668 |
Le bilan des produits terminaux de la digestion | 671 |
Mesure du flux des produits absorbés dans le système porte | 673 |
Acides gras volatils produits dans le rumen | 680 |
Composition molaire des acides organiques absorbés | 687 |
Absorption nette dacides gras longs | 693 |
Absorption nette dacides aminés | 702 |
Fréquence et simultanéité de la distribution des aliments | 708 |
Ingestion et absorption des éléments minéraux majeurs | 721 |
Les minéraux majeurs dans les aliments des ruminants | 722 |
Autres aliments des ruminants | 730 |
Facteurs de variation de labsorption minérale | 743 |
Références bibliographiques | 751 |
Adaptation des espèces domestiques à la digestion des aliments | 759 |
comparaison entre espèces | 760 |
Différences entre ovins et caprins | 766 |
Variabilité individuelle | 772 |
Cas des cervidés | 779 |
Temps de séjour des digesta dans le tube digestif | 785 |
Conclusion | 793 |
Physiopathologie du complexe gastrique | 805 |
anomalies du transit | 806 |
anomalies de la digestion microbienne | 812 |
Météorisation spumeuse | 826 |
Indigestion simple | 832 |
Troubles lésionnels | 842 |
Conséquences nutritionnelles du parasitisme gastrointestinal | 853 |
Troubles du fonctionnement du tractus gastrointestinal | 854 |
Troubles de la digestibilité et de labsorption | 860 |
Ingestion et digestion chez les ruminants au pâturage | 871 |
Caractéristiques du régime | 872 |
Produits de la digestion et rendement dutilisation | 885 |
Perspectives | 891 |
Adresse des auteurs | 901 |
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Nutrition des ruminants domestiques: Ingestion et digestion Robert Jarrige,Marie-Hélène Farce,Michel Journet,Camille Demarquilly,Yves Ruckebusch Sin vista previa disponible - 1995 |
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